Jak przygotować mistrzowski przepis na leczo? Składniki: 3 cebule; 2 papryki czerwone; 1 papryka zielona; 1 papryka żółta; olej lub oliwa do smażenia; ½ kg kiełbasy; 60 dag pomidorów krojonych bez skórki; łyżka koncentratu pomidorowego; 2 ząbki czosnku; 2 łyżki pikantnego keczupu; łyżka czerwonej słodkiej papryki; sól i O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na magda gessler przepisy ratatuj.Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 151 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Śledź to smaczna i zdrowa ryba, którą można przygotować na mnóstwo sposobów. Na świątecznym stole nie może go zabraknąć. Magda Gessler przedstawia dwa proste przepisy na śledzie z Pieczona golonka - przepis Magdy Gessler; Sernik krakowski wg Magdy Gessler; Langosz; Informacje Czas na leczo! Narodowa potrawa Węgier, ciesząca się takim Zupy Makaron domowy. Makaron domowy: 1 1/2 szklanki wybornej mąki pszennej 3 żółtka jajko Rosół domowy: 1 kura rosołowa lub 1 kurczak bez podrobów. albo elementy z kurczaka (skrzydełka, szyje, korpus) duży pęczek włos Leczo doprawiamy do smaku przyprawami. Dusimy pod przykryciem około 25 minut, kiedy wszystko jest już miękkie dodajemy ketchup i przecier pomidorowy. Mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojone paróweczki w talarki, mieszamy i gotowe. Leczo jest bardzo smaczne i sycące. Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanałau ; Wrzuć do garnka i gotuj kolejne 15 minut. Rozgrzej patelnię, najlepiej grillową. Wyłóż na nią tofu i podsmażaj ze wszystkich stron. Dodaj do leczo. Leczo dopraw posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem, ew. odrobiną cukru lub miodu. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i bazylię. Podawaj z łyżką smakowego serka śmietankowego. Przepis na leczo z cukinią magdy gessler Można zrobić bez kakao, ale jeśli ma być bez kakao to polecam mój przepis na muffinki piegowate - można do nich dodać dowolne dodatki :-). Niezwykłe przepisy królowej babeczek Kulinaria. Leczo, czyli papryka duszona z cebulą i pomidorami, ma w Polsce wiele odmian. Jednak najbardziej klasyczne leczo to leczo najprostsze - bez grzybów czy dodatku wędlin. Takie leczo świetnie nadaje się do pasteryzowania w słoikach. Sprawdźcie nasz przepis na klasyczne leczo z najprostszymi składnikami! Zblenduj komponenty na gładki krem, a następnie wlej śmietankę i wymieszaj zupę. Zupa czosnkowa Magdy Gessler smakuje obłędnie w towarzystwie grzanek. Zobacz także: Zupa marchewkowa z 3 składników — odżywczy posiłek dla całej rodziny. Dzieci ją uwielbiają! Krupnik Magdy Gessler — przepis nie tylko dla zaawansowanych kucharzy. UFTW. Zapraszam po mój najlepszy przepis na najbardziej klasyczne leczo. Takie leczo to fantastyczny i bardzo sezonowy pomysł na obiad. Leczo można podawać z ryżem, pieczywem lub zajadać samo. Jest zdrowe i pyszne. - prosty przepis na leczo- dokładny opis i zdjęcia krok po kroku- najpyszniejsze leczo z papryki z dodatkiem kiełbasy Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania leczo: 45 minut Liczba porcji: 1750 gramów leczo Kaloryczność kcal: 80 w 100 gramach leczo Dieta:bezglutenowa Składniki: papryki: 2 żółte, 2 czerwone, 1 zielona = 850 g 6 średnich pomidorów malinowych - 850 g 3 średnie cebule - 350 g 4 średnie ząbki czosnku 1 pętko kiełbasy - 200 g 4 łyżki oleju lub smalcu garść świeżego oregano przyprawy: płaska łyżka słodkiej papryki, płaska łyżeczka papryki wędzonej, pół płaskiej łyżeczki papryki ostrej, 1 płaska łyżeczka soli, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu Leczo Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz ponad 1700 gramów pysznego leczo. Leczo to danie wywodzące się z kuchni węgierskiej. Można jednak śmiało stwierdzić, że to danie, które stało się również i naszym, polskim popularnym posiłkiem. Co kraj to obyczaj i u nas również istnieje wiele wersji i wariacji na leczo. Tym razem postarałam się pokazać przepis na leczo, który według mnie jest tym najbardziej typowym i podstawowym przepisem z uwzględnieniem naszych polskich upodobań smakowych. Przepis na leczo Leczo szykuję od początku do końca w jednym, większym garnku. Nie podsmażam warzyw ani mięsa osobno na patelni. Można to śmiało zrobić w garnku docelowym z zachowaniem odpowiedniej kolejności dodawania składników. Zanim zaczniesz szykować leczo, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów pierwszej kolejności obieram i kroję na większe kawałki cebule. Można wybrać zwykłe cebule lub sięgnąć po cebule cukrowe. Z cebul cukrowych leczo wyjdzie słodsze i delikatniejsze. Cebula jest mniej wyczuwalna. Ustaw średnią moc palnika i zacznij nagrzewać garnek. Do garnka wlej cztery łyżki oleju roślinnego do smażenia (możesz użyć popularny olej rafinowany rzepakowy, olej z pestek winogron, czy też olej ryżowy) lub też użyj smalcu. Polecam też delikatną oliwę z oliwek. Ustaw średnią moc palnika. Gdy tłuszcz jest już nagrzany, dodaj pokrojoną cebulę. Podsmażaj ją przez pięć minut. Co jakiś czas zamieszaj cebulę przy pomocy drewnianej łyżki. W trakcie podsmażania cebuli przygotuj sobie czosnek i kiełbasę. Cztery średniej wielkości ząbki czosnku obierz i pokrój w plasterki. Dobrej jakości kiełbasę (brocka, podwawelska) pokrój na grubsze plasterki i jeszcze na pół. Czosnek i kiełbasę dodaj do garnka z cebulą. Całość podsmażaj tak przez dziesięć minut. Porada: Jeśli nie przepadasz za czosnkiem, to możesz pominąć go w przepisie. Jeśli zaś zamiast oleju został użyty smalec, to możesz też pominąć kiełbasę. W moim przepisie, w stosunki do ilości warzyw, jest niewiele kiełbasy. Chodziło mi głównie o to, by uzyskać w leczo smak umami. Cebula, czosnek i kiełbasa podsmażają się przez dziesięć minut (cały czas bez przykrywki). Możesz w tym czasie przygotować papryki. Papryki umyj pod zimną, bieżącą wodą i oczyść z gniazda nasiennego. Pokrój je na mniejsze kawałki a następnie na nie za długie paski o szerokości nie większej niż 1 cm. Porada 1 : Do mojego leczo nie dodaję ani odrobiny cukru. Leczo wychodzi dość słodkie, ponieważ jest w nim sporo papryki. Jeśli użyjesz tylko żółtych i zielonych papryk, to będzie mniej słodkie. Im więcej czerwonej papryki, tym słodsze leczo. Porada 2: W tym momencie możesz też wzbogacić swoje leczo o dodatek cukinii, pieczarek lub bakłażana. Gotowe papryki umieść w garnku z leczo. Dodaj też papryki w proszku: płaska łyżka słodkiej papryki, płaska łyżeczka papryki wędzonej, pół płaskiej łyżeczki papryki ostrej. Do garnka możesz teraz dodać jednego obranego i posiekanego pomidora razem z całym sokiem i odrobiną wody lub też pół szklanki przecieru z pomidorów. Trzeba bowiem dodać do leczo trochę płynu, by papryka nie przypaliła się podczas duszenia. Na tym etapie przykryj już garnek przykrywką i duś warzywa na mniejszej niż średnia mocy palnika przez 20-25 minut. Co pięć minut możesz zamieszać leczo przy pomocy drewnianej łyżki. Skontrolujesz przy okazji, czy jest potrzeba dodania do leczo odrobiny wody, czy soku pomidorowego. Porada: Jeśli nie przepadasz za papryką wędzoną, to możesz ją pominąć. Tradycyjnie w trakcie duszenia leczo możesz zabrać się za ostatni jego składnik, czyli pomidory. Ja wybieram pomidory malinowe. Pomidory możesz obrać cienko ze skórki lub dodać je ze skórką. Ja skórkę obieram przy pomocy specjalnej obieraczki do warzyw. Możesz też lekko naciąć pomidory przy wgłębieniu po szypułce. Następnie sparzyć je wrzątkiem i zdjąć palcami cienką skórkę. Pomidory pokrój na większe kawałki u umieść w naczyniu z garścią świeżego oregano. Dodaj do nich płaską łyżeczkę soli oraz 1/4 płaskiej łyżeczki świeżo mielonego pieprzu. Porada: Możesz też użyć oregano suszonego lub oregano zastąpić tymiankiem. Po 20-25 minutach duszenia papryki powinny być już miękkie. Do garnka z leczo dodaj pomidory. Całość zamieszaj i gotuj przez ostatnie pięć minut, już bez przykrywki. Leczo jest już gotowe. Polecam na koniec sprawdzić jeszcze smak dania. Być może wolisz dodać jeszcze trochę soli lub też pieprzu. Być może wolisz leczo z większą ilością sosu. Wówczas dodaj do garnka więcej pomidorów, soku z pomidorów, passaty czy też pomidorów z puszki. Aby leczo było bardziej kwaśne możesz dodać sok z cystyny lub koncentrat pomidorowy. Takie leczo możesz jeść samo, bez żadnych dodatków. Bardzo dobrze smakuje też z kromką pieczywa, z ryżem lub ulubioną kaszą. Leczo podaję zazwyczaj ze świeżą bagietką lub białym ryżem basmati. Z czym Wy najchętniej jadacie leczo? Smacznego! Średnia / 5 (2054 głosów) Oceń! Uwielbiasz domową pizzę i marzysz, aby zrobić taką jak z prawdziwej pizzerii? Przygotowałam dla Was przepis na idealne ciasto na pizzę według Magdy Gessler! Ważne, aby ciasto było cienkie, leciutkie z idealnie wypieczonymi, chrupiącymi brzegami. Ciasto na pizzę to naprawdę totalna podstawa do wykonania smacznej pizzy. Możesz mieć naprawdę wysokiej jakości dodatki typu włoska szynka, sery, warzywa, jednak bez prawidłowo wykonanego ciasta końcowy efekt nie będzie mało smaczny. Najważniejsze rady: Rozczyn można przygotować z drożdży suchych jak i świeżych. Do rozczynu wlewamy ciepłą, lecz nie gorącą wodę, ponieważ zabije ona nam drożdże i nie będą one pracować. Ja używam zawsze mąki włoskiej “do pizzy”, którą przesiewam przez sitko. Należy długo wyrabiać ciasto, najpierw będzie dość klejące, lecz gdy dłużej je będziesz wyrabiać to powinnaś/eś mieć już “czyste ręce”, a ciasto nie powinno się już kleić. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Ciasto formujemy ręcznie, staramy się unikać wałka. Piec w maksymalnej temperaturze piekarnika, u mnie to 240 stopni C. Przygotowanie: 60 min Pieczenie: 13 min Łącznie: 73 min Składniki: Ciasto: 7 g drożdży suchych 1 i 1/2 łyżeczki cukru 200 ml ciepłej wody 380 g mąki (najlepiej mąki do pizzy włoskiej) 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli szczypta pieprzu Farsz: 2 łyżki koncentratu pomidorowego szczypta oregano 20 dag startej mozzarelli 1/2 słoiczka oliwek zielonych kilka łyżek kukurydzy po upieczeniu rukola i szynka parmeńska/szwarcwaldzka Jak zrobić ciasto na pizzę? Krok 1 Do miski lub garnka wlewamy ciepłą, lecz nie gorącą wodę. Wsypujemy drożdże suche i mieszamy. Odstawiamy na 5 minut. Krok 2 W dużej misce dodajemy przesianą mąkę, cukier, sól, oliwę, szczyptę pieprzu oraz zaczynające pracować drożdże. Wyrabiamy 5-10 minut aż ciasto będzie jednolite i nie klejące się do rąk. Odstawiamy na 30 minut, przykrywamy ściereczką. Krok 3 Po tym czasie ciasto zdecydowanie powinno zwiększyć swoją objętość. Krok 4 Dzielimy na dwie części, z których upieczemy dwie osobne pizze. Krok 5 Wyrabiamy okrągły placek dłonią. Na ciasto nakładamy łyżkę przecieru pomidorowego, przyprawy, starty ser, a później pozostałe dodatki (rukolę i szynkę dodajemy po upieczeniu). Piec w temp. 240 stopni przez 11-14 minut. Smacznego! Back to top button Leczo - przepis Roberta Makłowicza Leczo, to potrawa pochodzenia węgierskiego, podawana jako dodatek do kotletów schabowych. Robert Makłowicz zdradza przepis na leczo swojej mamy, z kilku rodzajów papryki. Można je zjeść od razu, a także zawekować i mieć pod ręką w każdej chwili, gdy przyjdzie ochota. SKŁADNIKI 1 kg papryki (mieszanej, o różnych kolorach) 1 kg pomidorów 2 małe ostre papryczki 4 duże cebule kilka ząbków czosnku 3-4 łyżki oleju słonecznikowego PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Na rozgrzanym oleju zeszklić pokrojoną w półplasterki cebulę, następnie dodać pokrojone w paski paprykę i papryczki. Pomidory umyć, sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę i dodać do cebuli i papryki. Na koniec dodać posiekany czosnek. Posolić. Poddusić przez 10-15 min. Gorące leczo wkładać do wyprażonych bądź wyparzonych słoiczków, pasteryzować przez 15 minut. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (182 głosów) Jest dużo odmian leczo, jedną z nich jest leczo z dodatkiem cukinii. Na stronie mam także przepis na leczo z cukinią z dodatkiem mielonego mięsa zamiast kiełbasy, to dobra opcja dla tych, którzy niekoniecznie przepadają za kiełbasą i wybierają chude mięso. Dzisiaj polecam klasyczne leczo z cukinią. Dodałam do niego wysokiej jakości wiejską, suszoną kiełbaskę. Po zagotowaniu leczo można zamknąć na gorąco w słoiku i przechować w lodówce. To wygodne danie do odgrzewania na następny dzień lub zabrania na lunch do pracy. 0182 kwestiasmaku Leczo z cukinią Szybki obiad Jednogarnkowe Leczo Kuchnia polska Kolacje na ciepło Wieprzowina Cebula Cukinia Papryka Pomidory Leczo z cukinią to pyszne jednogarnkowe danie dla całej rodziny! Składniki 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka smalcu lub oleju 300 g dobrej kiełbasy (np. wiejskiej, suszonej) 3 papryki (czerwona, żółta i zielona lub wszystkie czerwone) 3 cukinie (ok. 1 kg) ok. 700 g passaty pomidorowej z butelki przyprawy: sól i zmielony pieprz, 2 łyżeczki papryki w proszku, 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano Przygotowanie W szerokim dużym garnku roztopić smalec lub podgrzać olej, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i przez chwilę zeszklić. Kiełbasę obrać i pokroić na plasterki, dodać do cebuli i dalej smażyć na umiarkowanym ogniu co chwilę mieszając przez około 5 minut. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę lub starty ząbek czosnku. Dodać oczyszczoną z gniazd nasiennych, pokrojoną w kostkę paprykę i co chwilę mieszając smażyć na nieco większym ogniu przez ok. 5 minut. Dodać przyprawy, następnie pokrojoną w kostkę cukinię i mieszając podsmażać wszystko przez kolejne 5 minut. Wlać passatę pomidorową i wymieszać. Zagotować, przykryć i gotować jeszcze przez ok. 5 minut. Podawać z pieczywem. Wskazówki Zamiast passaty pomidorowej można użyć 1 kg świeżych pomidorów + 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórek, wykrajamy szypułki, kroimy na ćwiartki, usuwamy nasiona i sok z komór i kroimy w kosteczkę. Leczo ze świeżymi pomidorami gotujemy bez przykrycia. Leczo z cukinią